6 ขั้นตอน วิธีทำกุ้งแห้ง: หน้าฝนนี้..อร่อยง่าย ไม่ง้อแดด แถมประหยัดด้วยกุ้งเล็กไซส์ 100 ตัวโล 6 ขั้นตอน วิธีทำกุ้งแห้ง ด้วยกุ้งเล็กไซส์ 100 ตัวโล ฝนตก แดดไม่มี..ไม่ใช่ปัญหา! ยุคนี้ทำกุ้งแห้งไม่ต้องง้อฟ้าฝน ช่วงนี้ฝนตกบ่อย จะตากกุ้งแห้งแบบวิธีดั้งเดิมก็ลำบาก เสี่ยงขึ้นราอีกต่างหาก! ไม่ต้องกังวลไป ร้านกุ้งดำรงค์มีเคล็ดลับทำกุ้งแห้งง่าย ๆ ไม่ง้อแดด แถมประหยัดสุด ๆ เมื่อใช้กุ้งเล็กไซส์ 100 ตัวโล ทำได้สะอาด ปลอดภัย ไร้สารเจือปน แถมอร่อยถูกปากแน่นอน กุ้งแห้งเป็นวัตถุดิบยอดฮิตในครัวไทย แต่กุ้งแห้งที่ซื้อตามท้องตลาดอาจมีราคาสูง หรือไม่ถูกใจในเรื่องความสะอาด วันนี้ร้านกุ้งดำรงค์เลยมีเคล็ดลับดีๆ วิธีทำกุ้งแห้งเองที่บ้านมาฝาก รับรองว่าอร่อย สะอาด และประหยัดกว่าแน่นอน แถมไม่ต้องง้อแดดอีกด้วย! เตรียมวัตถุดิบ กุ้งเล็กไซส์ 100 ตัวโล จำนวน 1 กิโลกรัม (เฮียดำรงค์มีกุ้งไซซ์นี้สด ใหม่ จากฟาร์มเกษตรท้องถิ่น สมุทรปราการ ทุกวัน รับรองว่าสดมาก) […]

3. วิธีเก็บกุ้ง: เคล็ดลับเก็บกุ้งขาวสดให้นาน คงความอร่อยเหมือนเพิ่งขึ้นจากบ่อ กุ้งขาวสดเป็นวัตถุดิบยอดนิยมในครัวไทย ด้วยรสชาติหวาน เนื้อเด้ง หาได้ง่ายตามท้องตลาด ราคาไม่แพงมาก สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู แต่ความสดของกุ้งนั้นอยู่ได้ไม่นาน หากไม่รู้วิธีเก็บกุ้งที่ถูกต้อง กุ้งอาจเสียรสชาติ หรือแม้กระทั่งเน่าเสียได้ วันนี้เฮียมีเคล็ดลับการเก็บรักษากุ้งขาวให้อยู่ได้นานแต่ยังคงความสดใหม่ พร้อมนำไปปรุงอาหารได้ทุกเมื่อที่ต้องการ เก็บกุ้งขาวสดในตู้เย็น ล้างกุ้งก่อนเก็บ: การล้างกุ้งก่อนเก็บจะทำให้กุ้งสดสะอาดพร้อมนำไปปรุงอาหารต่อ การไม่ล้างกุ้งก่อนจะทำให้ลดอายุการเก็บรักษา ซับกุ้งให้แห้ง: ใช้ผ้าสะอาดซับกุ้งให้แห้งสนิท เพื่อป้องกันการเกิดแบคทีเรีย ใส่ภาชนะที่เหมาะสม: เลือกภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เช่น กล่องพลาสติก หรือถุงซิปล็อค เพื่อป้องกันกลิ่นกุ้งกระจายในตู้เย็น และป้องกันไม่ให้กุ้งสัมผัสกับอาหาร อื่นๆ แช่ในช่องแช่เย็น: วางภาชนะบรรจุกุ้งไว้ในช่องแช่เย็น (ช่องธรรมดา) ของตู้เย็น กุ้งขาวสดสามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 1-2 วัน เก็บกุ้งขาวสดในช่องแช่แข็ง ล้างและเตรียมกุ้ง: ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก สำคัญที่สุดคือต้องเด็ดหัวทิ้งเนื่องจากเป็นแหล่งเอนไซม์ของกุ้ง เอนไซม์ในหัวกุ้งจะย่อยเนื้อกุ้งถ้าหากไม่เด็ดหัวออก ทำให้กุ้งเสียง่าย จากนั้น ผ่าหลัง และเอาเส้นดำออกตามต้องการ ซับกุ้งให้แห้ง: ใช้ผ้าสะอาดซับกุ้งให้แห้งสนิท แบ่งกุ้งเป็น ส่วนๆ ตามที่เราใช้ : แบ่งกุ้งใส่ถุงซิปล็อคหรือภาชนะที่มีฝาปิดสนิท

เมนูกุ้งอร่อย: แกะกุ้งแบบไหนถึงจะอร่อยเลิศ? กุ้ง ถือเป็นวัตถุดิบยอดนิยมในการทำอาหารไทยหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นเมนูไทย เช่น ต้มยำกุ้งรสแซ่บ กุ้งอบวุ้นเส้นรสกลมกล่อม เกี๊ยวกุ้งรสละมุน หรือจะเป็นกุ้งเผาหอมกรุ่น แต่ละเมนู ก็ต้องการวิธีแกะกุ้งที่แตกต่างกันไป เพื่อให้ได้รสชาติและความอร่อยที่ลงตัว วันนี้เราจะพาคุณไปเจาะลึกวิธีการแกะกุ้งแต่ละแบบ พร้อมเคล็ดลับการเลือกกุ้งสดใหม่ เพื่อให้คุณสามารถรังสรรค์เมนูกุ้งได้อย่างมืออาชีพ 1. วิธีแกะกุ้งสดแบบเอาเปลือกออกทั้งหมด(แกะเอาแต่เนื้อ) วิธีนี้เหมาะสำหรับเมนูที่ไม่ต้องการให้มีเปลือกกุ้งกวนใจขณะรับประทาน เช่น เกี๊ยวกุ้งบด ขนมจีบกุ้ง ผัดไทยกุ้งสด หรือข้าวผัดกุ้ง ส่วนใหญ่จะใช้กุ้งตัวไม่ใหญ่มาก ควรใช้กุ้งสดแกะจะทำให้ได้เนื้อกุ้งที่เด้ง หวานแบบธรรมชาติ วิธีทำ: ดึงหัวกุ้งออกเบาๆ แกะเปลือกออกจากตัวกุ้ง เริ่มจากส่วนหัวลงไปถึงหาง ใช้มีดผ่าหลังกุ้งตามยาว เพื่อเอาเส้นดำออก ล้างกุ้งให้สะอาดอีกครั้ง 2. แบบแกะผ่าหลัง เอาเส้นดำออก วิธีนี้เหมาะสำหรับเมนูที่ต้องการให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อกุ้งได้ดี เช่น ต้มยำกุ้ง กุ้งแช่น้ำปลา ยำกุ้งสุก ยำกุ้งสด หรือเมนูที่ต้องการความสวยงามของกุ้ง วิธีทำ: ดึงหัวกุ้งออกเบาๆ ใช้มีดปลายแหลมกรีดตามยาวตรงกลางหลังกุ้ง ระวังอย่ากรีดลึกเกินไป ใช้ปลายมีดหรือไม้จิ้มฟันดึงเส้นดำออก ล้างกุ้งให้สะอาด 3. ไม่แกะเปลือก วิธีนี้เหมาะสำหรับเมนูที่เน้นความสวยงามและต้องการเก็บรสชาติและความชุ่มของเนื้อกุ้ง เช่น กุ้งเผา

การเลือกกุ้งสด ไม่ใช่แค่เรื่องสี! 5 วิธีเลือกกุ้งสด เนื้อแน่น ไม่เละ ไม่คาว อย่าโดนหลอก! วิธีการเลือกกุ้งสด ไม่ง้อสี 🦐 ราคากุ้งขาววันนี้อาจผันผวนไปตามฤดูกาล ปริมาณผลผลิต สภาพอากาศ หรือแม้กระทั่งสถานการณ์เศรษฐกิจโลก แต่สิ่งหนึ่งที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลงคือความปรารถนาของผู้บริโภคที่จะได้กุ้งสดใหม่ คุณภาพดี คุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไป ไม่ว่าราคาจะขึ้นหรือลง คุณก็ต้องการกุ้งที่เนื้อแน่น รสชาติหวานอร่อย และปลอดภัยต่อการบริโภค อย่างไรก็ตาม หลายคนยังคงตัดสินความสดของกุ้งขาวเพียงจาก “สี” ซึ่งเป็นความเข้าใจที่คลาดเคลื่อน เพราะกุ้งขาวไม่ได้มีแค่สีขาวเท่านั้น! แท้จริงแล้ว กุ้งขาวมีหลากหลายเฉดสี ทั้งฟ้าอมเขียว เทา แดง หรือแม้แต่เหลือง ซึ่งล้วนเป็นสีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ไม่ได้บ่งบอกถึงความสดใหม่หรือคุณภาพของกุ้งเสมอไป เคล็ดลับเลือกกุ้งสด: มองให้ลึกกว่าสี   ดังนั้น วิธีการเลือกกุ้งสดจึงอย่าหลงเชื่อเพียงแค่สีสันภายนอก! ลองสังเกตลักษณะเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้กุ้งสดใหม่จริงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเลือกซื้อกุ้งจากฟาร์ม ซึ่งอาจมีสีสันและลักษณะแตกต่างจากกุ้งทะเลบ้างเล็กน้อย เปลือก: ควรใสและเป็นเงา ไม่ขุ่นมัวหรือมีจุดด่างดำ แม้ว่ากุ้งฟาร์มบางชนิดอาจมีสีเปลือกเข้มกว่ากุ้งทะเลเล็กน้อยเนื่องจากอาหารและสภาพแวดล้อมในการเลี้ยง แต่เปลือกก็ยังคงต้องมีความใสและเงางามอยู่ หัว: ควรติดแน่นกับตัว ไม่หลุดง่าย และไม่มีสีดำคล้ำ หัวกุ้งเป็นส่วนที่บ่งบอกความสดใหม่ได้ชัดเจนที่สุด หากหัวหลุดง่ายหรือมีสีดำคล้ำ แสดงว่ากุ้งอาจไม่สดแล้ว

กุ้งดำรงค์: แกะตามสั่ง แหล่ง โปรตีนชั้นยอด ดีต่อสุขภาพ กุ้งสด: แหล่งโปรตีนชั้นยอดเพื่อสุขภาพ พร้อมเสิร์ฟความสะดวกสบายจาก “กุ้งดำรงค์”  กุ้งแกะเปลือกตามสั่ง ตอบโจทย์ผู้รักการประกอบอาหาร กุ้งสด ไม่เพียงแต่เป็นอาหารทะเลรสเลิศที่หลายคนชื่นชอบ แต่ยังอัดแน่นไปด้วย โปรตีนคุณภาพสูง ที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย งานวิจัยมากมายยืนยันว่าโปรตีนจากกุ้งมีส่วนสำคัญในการเสริมสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง และยังมีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนักอีกด้วย กุ้งแกะ โปรตีนสูง ไขมันต่ำ งานวิจัยจาก USDA FoodData Central ชี้ให้เห็นว่าเนื้อกุ้งสด 100 กรัมนั้นอัดแน่นไปด้วยโปรตีนสูงถึง 24 กรัม ในขณะที่ไขมันมีเพียงน้อยนิดแค่ 0.3 กรัมเท่านั้น นี่จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมมากๆ สำหรับคนที่กำลังมองหาแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อหรือควบคุมน้ำหนัก โดยไม่ต้องกังวลว่าจะได้รับไขมันส่วนเกินเข้าไปด้วย แถมยังช่วยให้คุณได้รับโปรตีนเต็มๆ แบบไม่ต้องเสียเวลาแกะเปลือกให้ยุ่งยากอีกต่อไป สะดวกและดีต่อสุขภาพแบบนี้ ไม่ลองไม่ได้แล้ว! 4 ข้อหลัก ทำไมเนื้อกุ้ง ถึงเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ? มาดูกัน โปรตีนเน้นๆ ไขมันน้อย: เนื้อกุ้งสด 100 กรัม ให้โปรตีนตั้ง 24 กรัม แต่ไขมันแค่ 0.3 กรัมเอง

กุ้งดำรงค์: ประสบการณ์ 40 ปี ขายส่งกุ้งสดคุณภาพดีเยี่ยม           ธุรกิจร้านอาหาร ร้านยำ ร้านกุ้งแช่น้ำปลา กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง และกุ้งสดก็เป็นหนึ่งในวัตถุดิบยอดนิยมที่ขาดไม่ได้ในเมนูหลากหลาย แต่การจะหาร้าน ที่มีคุณภาพดี ราคาเหมาะสม และบริการจัดส่งที่รวดเร็วนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย  วันนี้เราจะมาไขเคล็ดลับการเลือกกุ้งสด พร้อมแนะนำ “กุ้งดำรงค์” ตลาดใหม่สำโรง ร้านกุ้งสดเจ้าดังที่ครองใจผู้ประกอบการร้านอาหารมากว่า 40 ปี กุ้งดำรงค์ ตลาดใหม่สำโรง: มากกว่าแค่ร้านขายส่งกุ้งสด เราไม่ใช่แค่ร้านกุ้งสด ทั่วไป แต่เราคือเพื่อนคู่คิดของธุรกิจอาหารของคุณ ด้วยประสบการณ์กว่า 40 ปี เราคัดสรรเฉพาะกุ้งคุณภาพเยี่ยมจากฟาร์มชั้นนำ มั่นใจได้ว่าทุกตัวสด สะอาด และอร่อย หลากหลาย: เรามีกุ้งสด ปลาหมึกสด หลายขนาดให้เลือกสรร ตอบโจทย์ทุกความต้องการของธุรกิจของคุณ บริการครบวงจร: ไม่เพียงแค่ขายกุ้งสด เรายังมีบริการแกะกุ้งตามสั่ง หั่นปลาหมึก และจัดส่งรวดเร็วทั่วประเทศ ความน่าเชื่อถือ: เราได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าร้านอาหารชั้นนำมากมาย การันตีคุณภาพและบริการที่เหนือกว่า ทำไมต้องเลือกซื้อกุ้งสดจากกุ้งดำรงค์? คุณภาพกุ้งสดที่จับต้องได้ คุณภาพ: กุ้งสดใหม่